天空の城の大ライス

オレンジが大量に手に入ったので、あれこれ考えた末にロールケーキに。
暑くなってきたし、爽やかなケーキが作りたいなぁなんて思って。
この前のプラリネロールの巻きがイマイチで消化不良というのもあるかな・・・・（笑）



オレンジをシロップで軽く煮て、コアントローを加えたものを巻き巻きしてます。
残ったシロップはロール生地に打って、しっとり度アップ。

本当は、生地にオレンジの皮を入れて焼くつもりだったんだけどすっかり忘れてしまって・・・。。
ごくごく普通の生地になってしまいました。チーン。

具入りのロールは、なかなか「くるくる」な巻き顔にはなりませんね〜〜。。。
特にゴロゴロしたものは難しい！「くるっ」って感じ？
でも思ってたより可愛く巻けたかな〜とも思うので合格ライン、かな？（自分に甘い・爆
あはははは（*´ω｀*）

肝心のお味は・・・すごくさっぱりしてて美味しい！
クリームは48％を使ったんだけど、コアントローとオレンジの酸味で全然重く感じなかったです〜。
冷蔵庫で冷やして食べると、より一層爽やか！
真夏でも食べたくなりそうな美味しいケーキとなりましたヾ(*´ω｀*)ﾉ

おかんと彼氏君にも大好評で、作ったその日に無くなっちゃった・・・笑
「美味い！！」と直球で言われると気恥ずかしさから素気ない振りしちゃうけど、
内心はかなり嬉しいのだ（爆）




　

最近食べた夕飯のおかず達。鶏肉祭り〜。



第一段：炒め物。写真ボッケボケで載せるの躊躇ったんですが・・・
鶏肉をカラッと揚げて、その後茄子とにんにくの芽を投入して炒めたもの。
ちょっととろみをつけたら、どことなく中華風に〜。
めちゃめちゃご飯が進むおかずとなりました（＾ω＾*）



第二弾：鶏モモのフルーツ煮込み。
定番の鶏肉料理ですが今回はちょっと変化をつけて・・・。
セミドライの無花果とレーズンと野菜で作ったソースで煮込んでみました。
フルーツの甘みが鶏肉に合う！合う！！
無花果のプチプチ感が食感のアクセントになって、とっても美味でした〜〜（*´ω｀*）


こうも鶏肉の写真ばっかりだと見る方も飽きるのでわ・・・笑
さてさて今日の晩ごはんは何にしますかね〜。

　

久々にロールケーキを巻きました〜（*´ω｀*）
いつも生クリームを巻き巻きしてたけど、今回はカスタード＆生クリームを合わせたものを。
ちょっと配合が悪かったのか、若干ゆるゆるなクリームになっちゃって・・・
見事な楕円型に・・・・・｡･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･｡
なんでも適当はいけませんね。（反省



この前のフレンチトーストにも登場した、プラリネをふんだんに使ったプラリネロール。
中のクリームにも混ぜて、更に表面にも沢山まぶし付けてみました。
ロールケーキといったら全体的になめらか〜な口どけのケーキ、っていうイメージだったけど、
プラリネを合わせることで食感にアクセントがついてかなり美味しかったです（*´Д｀*）
香ばしく、甘すぎない・・・
カスタードも意外とあっさりしていて、パクパク食べれちゃいそうな感じ。危険・笑

美味しかったけど、自分的にこの巻き顔は納得いかない・・・。
もっとくるくる可愛い巻きを目指して、またロール修行しなければ・・・！

　

最近、時間はあるのにブログの更新が出来ません。。
今更ながら24に嵌ってしまって、レンタルしまくって観てるせいだと思うんですが・・・笑

写真ばかり溜まっていく日々を何とか打開しなければ・・・・・！


写真は最近食べたおうち夜ご飯。
ステーキ用ではない牛肉を、むりやりステーキ風に。笑
焼きネギの上にお肉を乗せ、更に焼きオクラを乗せたら若干和風な皿になりました。



↑ボケボケですね・・・

土日は久しぶりにお菓子も作る予定なので、
この週末に写真ともどもupできたらいいな〜と思っておりまする。

　

クルトンにしたりして消費を狙ってるんだけど・・・失敗パン、まだまだ無くなりそうもありません。
ということで、やっぱりフレンチトーストに。

前回とほぼ同じ写真でアレなんですが、一応ちょこっとバージョンアップ。
カラメルソースと、超バニラ（笑）、ここまでは前回と全く同じ。
せめてソース変えるとかアイス変えるとかしろよって話なんですが、この2種もストックが大量で…
（ノ∀｀）あははは
そんでもって、変更点はというと・・・
プラリネをフープロで細かくしたものをふりかけてあります。

これがウマー！ウママ━（´Д｀*）ﾉ━！！！

こいつはヤバい。最高に合うぞ。
こんなおやつを深夜に食べる生活はもっとヤバいんだが・・・・・・・（;゜Д゜A``

　

最近食べた夕飯。牛肉をステーキ風に。
付け合わせはエリンギのソテーと新じゃがの・・・なんていうんだろ、裏漉ししたやつ？ｗ
それに生クリーム足してクリーミーにしたもの・・・
ええい、名付けてクリームポテトだ！（待


新じゃがが30個くらいあって、若干芽が出る位まで放置されてたので急遽調理対象に。
いや〜皮むき疲れた〜〜（´Д｀；）
黙々と剥いて、茹でて。そのまま裏ごしは無理！と思ったのでフープロ出動。
ガーっと回した後、まださらに滑らかにするために裏ごし。
大量に芋ペーストが出来上がったので、何分割かに分けて冷凍室にポイっ。

当分芋には困らないだろうな〜（笑

それにしても、お皿の上には緑や赤い野菜をのせるべし・・・と改めて思ったのでした。
仮にアスパラやニンジンのグラッセがあったとしても、どーせ食べないんだけどね〜。

　

彼氏君の十八番、極上プリン。
またまた作ってもらっちゃいました（*´ω｀*）わーい。



バニラビーンズを贅沢に使った、濃厚バニラ味の美味しいプリン。
いつも15ｃｍの丸型で大きく焼いてくれるんだけど、すぐなくなっちゃいます。。笑

なめらかでとっても濃厚なのに、口当たりの凄く軽い不思議なプリン。
きっと作り方の工程に秘密があるはず・・・！
いつも私が居ない間に密かに作ってるみたいなので、レシピも作ってる所も知らないのですが
次回作ってもらう時には張り付いて見てようと思います（笑

うかうかしてるとお菓子作りの腕まで彼氏君に抜かれちゃう（＠ω＠；；；
・・・という焦燥があったりなかったり。
私も頑張らないとな〜！