彼氏君作。

なんかソースの作り方とか散らし方とかがいちいちカッコいい・・・・・


写ってないけど、この日の他のおかずはトロ刺し・蛍烏賊・他。
なんて食べ合わせだ！！案の定、今朝の胃もたれは酷かった(ノ∀｀)

　

昨日の午前２時頃、近所の公園まで散歩へ・・・

都内でも有名な花見スポットなだけあって、
信じられない時間帯に信じられない数の人・人・人！！！Σ
土曜の夜中だったから、日曜の場所取りかな。
寒空の下、みんなすげぇな。。。とか思った。

散歩したのはいいんだけど、真っ暗でライトも少ししかついてなくて
桜なんて殆ど見えなかった（ノ∀｀）
写真はライトの近くにあった桜。
人が多くてササッと撮るしか出来なかった・・・(小心者

ってゆーか、花見する奴等に一言云いたい。
とりあえずゴミ位持って帰れ。
花の匂いよりゴミ臭のほうが強いって酷いよね。
山のように積み上げられたゴミに愕然としたよマジで。

今日は冷たい雨だったけど桜は大丈夫かな。

　

前回、納得のいかなかった抹茶ロール。
リベンジすんぜオラー！（♯゜Д゜）と意気込んで作ったものの・・・・・・・



またしても、色、微妙じゃね？orz

抹茶の量は前回の3倍位入れたんだけどなあ。
ここまでくると、そもそも抹茶の質！？とまで思う。スーパーで買った安い抹茶だからいかんのか？
うーーーん。
高級抹茶を買うのは良いとしても、お菓子に使うだけなんて勿体なさすぎな気がするし。
困った。。。



見た目も大事だけど中身はもっと大事ってことで、生地のはなし。
今回は生地がふわふわ〜〜〜でなんかいい感じだったのです。
前回と同じ配合なんだけど、今回は別立てで作ってみた。
そして粉の全量をスーパーバイオレットから「うき粉」にチェンジ。
卵白を冷凍庫に入れておいて、半分くらい凍った状態で立て始めたからか
（いつも冷凍庫で冷やしてるんだけど、今日は別の事をしてるうちに冷凍庫に入れた事をすっかり忘れて・・・だいぶ凍らせちゃったの笑）
いつもよりメレンゲの出来も良かった。つやつや〜しっかりな潰れないメレンゲ。

うき粉はだまになりやすい感じでちょっと扱い難いなあと思ったけど、ふかふかに出来て満足（＾ω＾）
・・・ま、粉の差なのかどうかは不明だけどねーヾ(;´▽｀A``
うき粉の威力を確かめるためにも、また焼かなくちゃ（*´ω｀*）

それにしても、ロールケーキのカットって苦手・・・・・
綺麗に切れる良い方法ないかなぁ？



　

予定が大きくズレて、何故かプリンになりました。

まあ・・・・・親子喧嘩・・・・・・・みたいなもので。
いつもの事っちゃーいつものこと、なんだけどね。。なんか疲れ切っちゃってキッチンに立ちたくもなくて。
んで彼氏が良い意味でKY炸裂かましてくれて(笑)、プリンを作ってくれたのです。
ああ〜癒されるっす。この甘味。



昨日は酷い一日だったけど、今日はケロリと仲直り。
仲直りっていうかニワトリ親子っていうか・・・・・・・ま、これもいつもの事。

なめらか＆優しい味で、荒れた神経を鎮めてくれた彼氏に感謝。あたしもまだまだ子供さね。
次の休みは思う存分お菓子作りを楽しみたいものです。

　

あり合わせでササッと炒めもの。我が家の定番〜。

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明日は何作ろうかな〜（*´ω｀*）
抹茶ロールのリベンジがまだだから、作ろうかな〜とも思ってるのです。
けど肝心の生クリームがないのよねん・・・
新宿三越のロールケーキ屋さんに並んでた、キャラメルバナナロールみたいなやつにも挑戦したいなー
とか思ってるけど・・・・難しそうだったしなぁ。
ま、一応バナナは買ってきたんだけど（笑）
でもまだキレイな黄色バナナだから、真っ黒になるまで待たなきゃ、かなｗ
バナナパウンドとかも久々に食べたいし、
ベリー系のタルトも作りたいし、アーモンド系の焼き菓子も作りたい〜
作りたいものが多すぎて、休みが全然足りない！！！（´Д⊂
とりあえず明日の休みが満喫できますように・・・・・☆ﾐ

　

作ってみた！
ホワイトデーのディナー（彼氏作）に触発されて、
おかんが高そうな肉を買ってきたのです。んで、「これでローストビーフ作って」と・・・

え！？
あ、あたしが！？Σ(´д｀ﾉ)ﾉ
おいおい。あたしゃーお菓子以外でオーブンなんて使ったことないのだぞえ？？

まあでも放置するわけにもいかず、やってみましたとも。
やってみて分かったけど、案外簡単でびっくりヾ(;´▽｀A``
まー野菜の香り付けたりとかしてないからね。表面だけフライパンで炙ってオーブンに放り込んだだけｗ

200度で20分、位だったかなー
「美味しい！」と太鼓判を頂いたのは嬉しいんだけど・・・
たぶんそれって
生　で　も　食　え　そ　う　な　良　い　肉　だ　っ　た　　からだと・・・思ったり・・・・・(笑)

・・・・腕は関係ないじゃん(ノ∀｀)

　

春爛漫の桜ロール〜（*´ω｀*）
こないだ買った桜の塩漬けと桜餡を使って作ってみました♪

生地には桜の花を細かく刻んで入れて。
巻いた時に花が綺麗に浮かぶように配置して。
極めつけは桜餡！これを生地に塗って巻き巻きしてみたのです（´ω｀*）

桜の花、少ししか入れなかったのに（勿体ないとか思ってｗ）、
焼き上がりの色がほんのりピンクで可愛く仕上がってくれました（*´ω｀*）
香りも最高。ふわわ〜っと香る桜に、思わずにんまり。



クリームを塗る前に、軽くシロップ打ってから薄ーく餡子をぬりぬり・・・
固くて塗り難かったけどヾ（;´▽｀A``
そんで餡子の上に豪快にクリームをオン！！
巻き・・・巻き・・・・・。と慎重に。それでもちょっと割れちゃった。うーん。。



ドキドキの試食。
餡子とクリームの合わせ技、結構いろんなとこで見るけど食べるのはこれが初めて。

うまーーーーーーー！！！Σ(ﾟДﾟ；

・・・ってかね、これは多分アレだ、
桜餡が純粋に美味い。美味すぎるんだ。

なんか生地とかクリームとかそんなもんは全部吹っ飛ばして、餡が美味い。
既製品に負けた気分でちょとショック・・・(笑)

でも桜餡なんて自分じゃ作れないし（作ろうとも思わないｗｗ）、まあいっか。
この桜餡を使って、もっと美味しいお菓子作りたいなあ。
みじかい春の味を満喫すべく、思案を重ねようと思うのです(*´ω｀*)

　

なぜだか急に食べたくなった五目ちらし。
ご飯４合炊いて(多すぎw)、団扇でばたばた扇いで頑張った！

うーん、春だなぁ。（*´ω｀*）

　

昨日、新宿までフラフラと散歩に行ったのです。
お目当ては三越B2Fのクオカショップ♪
クオカのネット通販を利用してみたいなーってずっと思ってたんだけど、なかなか踏み切れなくて。
その話を彼氏君にしたら、彼も興味を持ったみたいで「一緒に行ってみよー」となったのです。

行ってみた感想。
いやいや、予想以上に楽しかった（＾ω＾）
色んな材料、お菓子器具がずらり・・・一時間位居たかなぁ？
大して広いお店でもないのにwww
彼氏君とあーでもないこーでもない言いながら物色してきました（＾ω＾

買ったものは・・・
ドライの無花果、苺、アプリコット、チェリー
特細目グラニュー糖
浮き粉
桜の塩漬け＆桜あん
・・・見事に材料ばっかりw

いやー本当はお菓子の型とかも欲しかったんだけど、ちょっと高い・・・？とか思って。
もっともっと欲しい材料もたくさんあったけど、とりあえずこの日はこれだけｗ
桜あんのテイスティングもやってて、美味しかったから買っちゃったのです（*´ω｀*）
ってかね、　「　浮　き　粉　」　！！！
これ探してたのよ〜〜〜。手に入ってめっちゃ嬉しい！
なんでも、これを薄力粉の代わりにすると美味しいスポンジが焼けるとか。
地元はどこを探しても売ってなくて。。やっと出会えた浮き粉ちゃん。もうこれだけで満足（笑）

彼も気に入ったらしく、また行きたいね〜！なんて言いながら。
私達の新しい遊び場になりそうですｗ


で、クオカを後にして三越の地下をぶらぶら。
デパチカって1人だと何となくじっくり見れない（←小心者？）けど、この日はじっくり見て回ってきました〜
やっぱ隣に誰かが居ると気分が違うねｗ
ケーキのデコとか、パンとか・・・色々刺激になったな〜。うん。

クオカで「一流シェフのとっておきロールケーキ」の本が欠品してて、
帰りに紀伊國屋に寄ってみました。
そしたらあったんだけど、同時に「くるくるロールケーキ」、「お菓子作りのナゼ？がわかる本」も売ってて。
気になってた本が全部あって嬉しくなるも、
とりあえず悩みに悩んで今回は「くるくるロールケーキ」をゲット（´ω｀*）
あと平積みされてたマフィンのレシピ本もなんとなくゲット。嬉しい〜〜（*´Д｀*）



本っていくらあっても足りない！もっと読みたい！ってなっちゃうから困るのですよね〜
彼氏君なんて料理コーナーで「棚ごと欲しい・・・」と呟いてたし。

もうちょっと安ければ。。とか思うけど。
まあ、贅沢は言わずに新しい2冊で当分満足しておくことにします（*´ω｀*）

　

約束通り、彼氏君が腕を奮ってくれました（*´ω｀*）
豪華ディナー！（´ω｀*） はうぅ。

私のリクエストは、「牛肉を使った料理。」
買い出しから何から全部お任せで・・・至れり尽くせりとはまさにこの事！（*´Д｀*）



メニューは・・・
トマトソースのパスタ
ポテトグラタン
蛸と筍・山葵菜のサラダ
牛モモ肉のレアステーキを無花果のソースで

めっちゃ美味しかった〜(*´∇｀*)
幸せ〜〜〜（*´ω｀*）

でも。
ボリュームありすぎで胃が出た！！Σ（´Д｀|||
あり得んくらい出た！！！
そんな私のお腹を見て、「ちょっと〜ヤバいんじゃないの〜？w」って彼氏君。Σ
だって美味かったんだもん。。。
食べ過ぎなのは百も承知だってんだい！（｀Д´；

いやいや、ホント美味しかったです(*´∇｀*)
ごちそうさま＆ありがとう！（´ω｀*



　

日本の心ですよ(´ω｀*
（あ、↑の写メの右側はフルーツマフィンですー）

近頃、妙に気になりだしたお抹茶。
ロールケーキで失敗してるから、教訓を生かして抹茶を大量に入れてみたw
10ｇ位入ったかな？
正確には分からないけど(´ω｀；

生地を混ぜてる最中、
「い、入れすぎたかも・・・(((゜Д゜;;)))」とか不安になるような毒々しい色だったからすっげ不安だったけど、
綺麗な抹茶色に焼き上がりました(＾ω＾)



味も抹茶のほろ苦さが主張してて美味美味(＾ω＾
具は、「抹茶＋甘納豆」と「抹茶＋チョコチップ」の２種。
冷蔵庫の奥の方に放置されてたチョコチップ、買ったはいいけどそのまま食べるには甘過ぎた甘納豆、
抹茶に合うんじゃね？・・・とかなり適当に作ってみたけど
これが案外イイ！
苦味の中に感じる甘さが丁度（・∀・）イイ！！



大成功、かな♪

‐‐‐‐‐

そういえば、昨日はホワイトデーだったのですよね。
友達からお返しに、ってガトー・ド・ボワイヤージュのマドレーヌを貰っちゃいました（*´Д｀*）
美味しかった〜。ぺろりと平らげてしまったので残念ながら写真は無し（笑）
彼氏君は、美味しい手作りディナーを御馳走してくれるそうです。明日のお休みにｗ
楽しみだな〜〜〜（*´ω｀*）

　

ブランデーに浸けておいた、ドライフルーツミックスを混ぜて焼いてみた。
ぷっくり膨らんで一安心〜(´ω｀*

最近、バターと砂糖をすり混ぜるのがダルくて
もっぱら粉糖を使っているのですが。

すぐ馴染んでふわんふわんになるのはいいんだけど、ちょっと軽すぎな気もしないでもない。
コクがないっつーか。
表面がやたらサクサクになっちゃうしね〜。。。
クッキーとかタルトなら無問題なんだけど、バターケーキとかマフィンは之如何にって感じ。
だからってグラニュー糖だとザラザラ感が凄く嫌(｀Д´；）だし・・・

どーしたもんかね。。。
久々に上白糖に戻ってみようかな〜。



肝心のお味は・・・　普　通　！　！　ｗ
まあ、いいんだけどさ・・・もうちょっとヒネリが欲しいよねぇ。みたいな？

「普通」って言葉は時として残酷なり。

　

お店探検隊に当たって、昨日仕事帰りに調査に行ってきたのです。
何処の店舗に行ったかは内緒www

調査するだけーのつもりが、
やっぱりダメ。
最近ストレスも溜まってるし、癒されたくて。
ポピンズのピンクがキレイなカットがあったからひとつ。
最近春っぽくなってきたし、桜繋がりで桜日記もひとつ。
お疲れ肌に低刺激のボーノボーノ。(凄くキレイなグリーンだったからついついヽ(´∀｀;
マリンに恋しては気分転換に。

ああ〜〜癒される〜〜〜(*´∇｀*)

調査報酬も嬉しすぎるし！
週末はゆったりバスタイムでリフレッシュしよーっと(´ω｀）
うふふ(*´ω｀*)

　

林檎とドライフルーツのパウンドを作った時に、一緒に焼いたレモンパウンド♪
基本のカトルカールにレモンの皮のすりおろし２個分(！)を入れてみました。
焼き上がりには搾り汁と砂糖で作ったシロップをたーっぷり塗って。

めっちゃレモン！！！

すっぱ甘くって、かなりクセになる〜(*´∇｀*)
かなり好みな仕上がりでした(*´∇｀*)

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昨夜の話。
ひっさしぶりに彼氏君と外食デートをしたのです(´ω｀*

銀座のサルバトーレで満腹ディナー。
釜焼きのピザはやっぱ美味いね！
満足満足ーwww

　

余ってた紅玉とドライフルーツミックスを使って焼いた、パウンドケーキ。
配合はずばりカトルカールで。
具がたくさん入るから、軽く仕上げるために別立てでチャレンジ。
林檎は大きめの角切りにしてバターでソテーしてからブランデーをふって・・・
ドライフルーツはブランデーにしっかり漬け込んだものを使いました〜。

仕上げにもたっぷりブランデーを打って、かなりオトナなケーキになったのです。
普通にカットすると酔っ払いそうになるから、
いつもより小さめにカットして頂きました。うん、美味いっすｗｗｗ

しかし、毎回毎回
きちんと冷めるまで待ち切れずに包丁を入れてしまうのです。

早く断面が見たくて・・・(笑)

で、ナイフを動かしながら絶対後悔すんの。「あ゛ーーーもうちょっと待つべきだったーーー！」って。
うん。
で、やっぱり今回も切り口ボロボロヾ(;´▽｀A``

バターケーキは1日置いてからの方が美しく切れる。これ教訓です。
次こそ待つ！絶対待つ！！！



・・・ラムレーズンじゃなくてブランデーレーズンだなあ。とか思ったり。
ま、いっか。

　

全然抹茶の色出てないけど、抹茶ロールなんだよおぉぉ！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
因みにお味は微かに抹茶味。。。意識しないと分かんないくらい。。。。

うーん、何がいけなかったんだろう？って抹茶の量が明らかに少ないんだろうけど。
でもでも、レシピ通りの分量なのですよー。。
参考にしたレシピの焼き上がり写真はもっと綺麗なお抹茶色だったんだけどな〜・・・
Wｈｙ。。。



今回は抹茶を入れるってことで冒険はせず、レシピの手順通りに共立て。
案外ふんわりできて、あれれ。
別立てじゃなくてもふんわりするんだ。とか密かに驚き。
あ、ちょっと一風変わってたのは共立てなのにサラダ油が入ること。

ま、巻く時に割れちゃったんだけどね(ノД｀)･ﾟ･｡
とりあえずこんなん抹茶ロールと呼べない！！ので、近日中にリベンジします。




　

マカロニが大量にあったので、久々にグラタン♪
大好物のチーズをたーっぷり入れて。
美味しかった〜(*´∇｀*)

　

ホカホカ(＾ω＾）（＾ω＾）

　

小さな小さなデコレーションケーキヾ(*´∀｀*)ﾉ
生まれて初めて、ホールケーキのデコレーションというものに挑戦したのです。
普通のホールじゃないよ？
なんと、直径7ｃｍのホールケーキ！

ちょっとした遊び心が生み出した、ミニケーキなのです。

どんだけ小さいのかというと・・・　
↓大きさ比較。6ｃｍマフィン型で焼いたマフィンと並べてみましたｗ



これぞ手のひらサイズ。　ぺろっと食べきれる大きさ（*´ω｀*）
断面も気になるよね！？　ね！？(笑)

↓断面はこんな感じになっておりますﾟ.:｡+ﾟ.:｡+ﾟ　



豪華に3段！！（…ちょっと切り口が汚いけどヾ(;´▽｀A``）
ちゃんとショートケーキを再現、出来たかな・・・？

ロール生地をセルクルで抜いて、生クリームを薄〜〜く塗って、スライスした苺を広げて。。
ナッペしていちご飾って・・・・・
めっちゃ神経使ったけど、この細かい作業がくせになるほど楽しかったあああｗｗｗｗｗ
あ、でもナッペ＆絞りが下手なのはご愛嬌ということで。だって初めてだもん(笑)
粉砂糖ふったり、アラザンまぶしたりするともっと可愛くなるね（*´ω｀*）



可愛すぎるショートケーキの誕生です。
ちょっと手間はかかるけど、素敵なデザート。お気に入りのお菓子に追加ですっヾ(*´ω｀*)ﾉ

　

苺ロール♪

ベストな生地を模索中につき今回はシフォン生地で。
卵黄3個・卵白４個の17センチシフォン型の分量で焼いてみた。
かなり分厚い焼き上がりで、巻くの難しかった〜（´∀｀；）
三角になっちゃったよ・・・
名付けておにぎりロール(爆)

や、でも美味しかったのです！
ジュワッとした生地を想定してたんだけど、思ったよりもふんわりもちもちーな口当たりに。

30×30の天板で焼いて、半分にカットしてから巻き巻き（＾ω＾）
長く巻きたいけど、美味しいうちに食べきれないから最近はもっぱらこの巻き方です。

苺ロールは王道にしてウマい！
けど、毎回苺ばっかり巻いてることに気付いたのですヽ(´∀｀；
今度は抹茶ロールとか桜ロールとか・・・
より春っぽいロールケーキを焼きたいなぁ(´ω｀*

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PCから追記。
写メもっと縮小したつもりだったのにまたこのサイズで送っちゃったorz
・・・・・めんどいのでこのままで(ノ∀｀)

　

最近めっきり紅玉を見なくなったな〜。。。と思っていたら。
オカンが買ってきた！
「お菓子に使うかと思って。」って。
なんて気のきく母親なんでしょヽ(＾ω＾） いやいや、嬉しいねww

早速、真っ赤な紅玉を使ってマフィン焼きました（＾ω＾）
前に作って美味しかったレシピで。

味見に一つ摘まみながら、ほんのりな酸味に何故かしみじみ。
やっぱり林檎は紅玉が好きだなーと再確認したのでした（´ω｀）

　

やっと・・・やっと・・・！
やっと焼いた！！！念願の苺タルト〜（*´ω｀*）

ずーーーーっと焼きたかったの！
でも、苺が高い＆デカイ（ウチのタルト型は18センチ弱だから大きい苺だと見た目が変になるｗ）。。
と思って諦め気味だったのです。（←スライスして並べるのは嫌というへんな拘り。）

そしたら昨日、スーパーで小ぶりの苺を発見！
思わず飛びついてしまいましたヾ(;´▽｀A``

　

タルト生地は、作りおきを冷凍していたのでそれを使用。
でもこのタルト生地、若干失敗生地なのです。なんつーか、伸ばす時にべとついて成形し難い。
配合はいつもと同じなんだけど・・・なんでだろ。
カスタードがかなり緩かった。切る時に流れて綺麗な断面が見れずにショック｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
カスタードのせすぎ！？とかも思ったけど、量より質の問題ぽorz

でも味は保証〜！



↑これは余り生地で作ったミニサイズ☆
タルトリングで焼くタルトにすんごい憧れを持ってて、でも家にはリングないからセルクルで焼いてみた。
案の定、酷い焼き縮みΣ(ﾟДﾟ；。焼き上がりの高さがガタガタだったからちょっとナイフで削って・・・
図工の時間のようで楽しかったです(笑)
頑張った甲斐あって、憧れのカタチに近付けた。満足〜ｗｗｗ



で、これ↑が今回使用した苺。
小粒で、本来ならジャムとかにする用かなー？？
でも粒の大きさも揃ってて、きれいな苺ちゃん。何より可愛い！！それに激甘！！
2パックで￥500、4パックだと￥800！！や、安い・・・・・ヾ(*´∀｀*)ﾉ
味も分からないし、4パックは「うーん」と思って2パックしか買わなかったけど、買っとけばよかったーー。
売ってるおばちゃんに「きっと4パック買っとけばよかったって思うわよ〜？」と云われたんだけど、
その通りだった・・・おばちゃんを信じるべきだった（´；ω；｀）

それにしても美味しかった〜。めっちゃ満足ｗｗ　また焼こう（＾ω＾*）

　

おうちランチ〜（´ω｀）
なーんにも無かったから、殆ど具が入ってないけどｗｗｗ

まあ普通に食べれた(笑)

　

行きつけの飲み屋の店長が独立するとのこと。
5、6年通った店だから、ちょっと寂しい・・・

でも
新しい門出は喜ばないとね！

ということでシャンパンで乾杯(^^)／▽☆▽＼(^^)
実はこのシャンパン、店長に振る舞って頂いたのですｗ
美味しかった！ごちそうさまです！

それにしても・・・久々に酔っ払ってしまいました(;´∀｀A

　

お腹いっぱい。ごちそうさまでした(*´∇｀*)