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2008年11月08日（土）
久々に焼くと妙ちくりんな失敗するんですよね。
というわけで大失敗のメープルシフォンです。ちなみに手外しです。
ひどいクビレが・・・。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
普段の配合の砂糖をメープルシロップ30ｇ／メープルシュガー40ｇ（メレンゲ分）でやってみました。
鬼のように膨らみましたが底上げはなし。
かわりに型から出してひっくり返したら見事にふにゃーっとクビレましたorz
全体的にコシがなさすぎで、へろんへろん。
押したら戻ってきません。よく手はずし出来たな〜〜という感じです。
おっかしいな、計量ミスかな？？
それともメープルシュガーでメレンゲ立てたのが拙かったかな？？？
カットしていくと・・・・・
ありました、でっかい空洞が！��
うぉい。しかもこんな場所に？なぜ？？
うーーーーーーーーーむ。
味は・・・ほんのりメープル、でもまずいです。
しっとり通り越して「べちょ。」って感じで・・・全然ふわふわしてないし（涙）
45分くらい焼いたんですけどねー。なんでだろ。
うーん。うーん。うーん・・・
うん、ショックから立ち直ったらもう一回リベンジしてみよう。そうしよう。
あ、そのままだと不味いけど、薄くカットしてトーストしてみたら香ばしくて美味しくなりました（笑）
勿体ないからちゃんと食べきります！！！
というわけで大失敗のメープルシフォンです。ちなみに手外しです。
ひどいクビレが・・・。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
普段の配合の砂糖をメープルシロップ30ｇ／メープルシュガー40ｇ（メレンゲ分）でやってみました。
鬼のように膨らみましたが底上げはなし。
かわりに型から出してひっくり返したら見事にふにゃーっとクビレましたorz
全体的にコシがなさすぎで、へろんへろん。
押したら戻ってきません。よく手はずし出来たな〜〜という感じです。
おっかしいな、計量ミスかな？？
それともメープルシュガーでメレンゲ立てたのが拙かったかな？？？
カットしていくと・・・・・
ありました、でっかい空洞が！��
うぉい。しかもこんな場所に？なぜ？？
うーーーーーーーーーむ。
味は・・・ほんのりメープル、でもまずいです。
しっとり通り越して「べちょ。」って感じで・・・全然ふわふわしてないし（涙）
45分くらい焼いたんですけどねー。なんでだろ。
うーん。うーん。うーん・・・
うん、ショックから立ち直ったらもう一回リベンジしてみよう。そうしよう。
あ、そのままだと不味いけど、薄くカットしてトーストしてみたら香ばしくて美味しくなりました（笑）
勿体ないからちゃんと食べきります！！！
大きい空洞は、卵白が古いとか、立てすぎとかが原因っていいますよね。
あとは配合がくずれている、とか。
どうしてなんでしょうねぇ。
わたしも時々空洞ができるのですが、次の時は同じ配合でもできなかったり・・・
でも、おいしそう❤
ほんとにまずいんでしょうかぁ。
みかけはとってもふわふわです♪
作ったお菓子がまずくっても、なぜか食べちゃいますよね。
そして自分に「次こそは」と言い聞かせるんですよねー。
あとは配合がくずれている、とか。
どうしてなんでしょうねぇ。
わたしも時々空洞ができるのですが、次の時は同じ配合でもできなかったり・・・
でも、おいしそう❤
ほんとにまずいんでしょうかぁ。
みかけはとってもふわふわです♪
作ったお菓子がまずくっても、なぜか食べちゃいますよね。
そして自分に「次こそは」と言い聞かせるんですよねー。
こんにちわ♪
うわーい♪いつもありがとうございます！
今日こそ私も遊びに行きます！
うわーい♪いつもありがとうございます！
今日こそ私も遊びに行きます！
こんにちわ♪
写真の上半分くらいはなんとかふわふわしてたんですけれど・・
残りの部分はべちょーって感じでした（´Д⊂
メレンゲ自体と混ぜ方に問題があったのかなぁ。。と思います。
そうそう、手作りのものって失敗しても悔しくて食べちゃうんですよね（笑）
このメープルシフォンも、ほぼ一人で食べ切りました・・・爆
写真の上半分くらいはなんとかふわふわしてたんですけれど・・
残りの部分はべちょーって感じでした（´Д⊂
メレンゲ自体と混ぜ方に問題があったのかなぁ。。と思います。
そうそう、手作りのものって失敗しても悔しくて食べちゃうんですよね（笑）
このメープルシフォンも、ほぼ一人で食べ切りました・・・爆
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