密かに沢山作っておいた、レモンカードを使って・・・
甘酸っぱ〜いレモンマフィン、できました（*´ω｀*）

A.R.iお菓子の提案を参考に。
もうちょっとこんもり可愛く膨らむかなー？と思っていたら、見事なキノコ形に・・・！
この方のレシピ、美味しいけど型から取り出すのに苦労しますねヾ(;´▽｀A``



表面に散らしたクランブルがサクサクでいい仕事してる！
かなり大量に乗せたはずなのに、元気よく膨らんだもんで疎らになってしまいました・笑
生地はふわふわとしっとりが同居してる感じ。
レモンカードが入ってるからかな。レモンカードそのままの味でこれは美味しい〜〜（*´Д｀*）
時間が経ってもレモンの香りが漂います。おススメ♪

1個がかなり大きいのに、爽やかさに負けて食べ過ぎてしまいそうです・・・（゜Д゜；）
今度はミニマフィン型で作っておすそ分けしようかな！（´ω｀*）