今年も残すところあと1日ですね。月日が流れるのは本当に早いもので・・・
気がつけば渋皮煮ももう残り僅かに。
最後の渋皮煮を贅沢に使って・・・絶対に作りたいと思っていたタルトを作りました！



栗の個数と相談して、12センチの型で。
丸の栗がぎっしり！なものにしたかったんですが、大粒なのでギリギリ4個しか乗りませんでした（笑）
ダマンドには黒糖入り。やっぱり黒糖のコク、すごく好きです。

栗に押し出されたダマンドが溢れるという惨事も乗り越え（笑）、美味しく焼き上がりました〜（*´ω｀*）
艶出しには渋皮煮のシロップを煮詰めたものを・・・。
サクサクの生地にしっとり黒糖ダマンド、ほくほくの栗・・・ああ〜〜なんて贅沢！
来年も再来年も、絶対に渋皮煮作らなきゃ。



余った渋皮煮をカットして、こんなミニサイズも作りました。
難しいと感じているタルトリングの敷き込み、前よりは上達した気がします（笑）
ただ側面がいっつも納得いかないんですよね〜。
タルトの敷き込みも来年の課題。
って課題多すぎ！（汗）　シフォンにタルトにナッペに・・・色々頑張ります〜！

今年の更新はこれが最後になります。
年明けは元旦からお仕事です（＠Д＠；）
明けなきゃいいのに！という気持ちもありつつ・・・（笑）
皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ！